Potatoes Croquettes olahan kentang pendamping steak ini memang terbilang sedikit susah dalam proses penggorengan karena mudah pecah. Untuk menghindari pecahnya Potatoes Croquettes, pastikan saat menggoreng Potatoes Croquettes minyaknya panas dan apinya besar namun digoreng sebentar saja. Berikut step by step memasak Potatoes Croquettes. Selamat mencoba Resep Potatoes Croquettes :-)
Resep Bahan Potatoes Croquettes :
• kentang ukuran besar 3 buah, kupas, potong kasar dan goreng
• mentega 25 gram
• kuning telur 1 butir
• merica bubuk 1 sendok teh
• pala bubuk 1/2 sendok teh
• garam secukupnya
• minyak goreng 700 ml
Resep Bahan Lapisan Potatoes Croquettes :
• telur ayam 1 butir, kocok
• tepung terigu protein sedang 200 gram
• tepung pangko/panir 300 gram
Cara Membuat Potatoes Croquettes :
<1> Haluskan kentang selagi panas. Sisihkan
<2> Camput kentang dengan mentega, kuning telur, merica, pala dan garam. Aduk hingga rata
<3> Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga kentang habis
<4> Gulingkan kentang di atas terigu, angkat. Celup dalam telur, angkat dan gulingkan di atas tepung pangko/panir hingga rata
<5> Panaskan minyak, goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Note : Untuk 11 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar